Пчелните продукти с хранителни и лечебни качества са пчелният мед, пчелният прашец и пчелното млечице. Те съдържат всички необходими за човека хранителни вещества: въглехидрати, липиди, белтъчини, витамини А,В,С,К,Е и минерали. Тяхната биологична стойност се дължи на богато съдържание на ензими, аминокиселини, антибиотици, хормони и др. в натурален вид. Освен за лечение на някои заболявания, общо укрепване на организма и повишаване на съпротивителните му сили, пчелните продукти и най-вече медът са подходящи като ежедневна здравословна храна.
Полезно е да се консумира мед, но в определени количества: до 100гр. дневно за възрастни, а за деца - 30-50 гр. дневно. Най-приемливо е това да става 1 час преди лягане или 3 часа след хранене.
В 1 кг. мед се съдържат 3150 калории.
Медът се употребява по определени правила:
- Ако киселинността на стомаха е нормална, мед може да се взема по всяко време, но не се препоръчва това да е веднага след хранене.
- Ако киселинността е понижена, медът се взема 10-15 минути преди хранене с чаша хладка вода.
- Ако киселинността е повишена - час-два след хранене, след което се изпива чаша топла вода.
Не се препоръчва употребата на мед на гладно! Мед, разбъркан в чаша горещ чай, вече не е лекарство, а просто натурален подсладител.
Видът на меда също е важен. Ако дълго време се ползва един вид мед, но няма промяна в състоянието, трябва да се смени. Сортовете мед в България са: Липов, Акациев, Монофлорен ливаден, Слънчогледов и Кестенов мед.