Сдружение ХепАктив - Българският Форум за болестта Хепатит

Черният дроб => Хранене при чернодробни заболявания => Темата е започната от: lili_ana в Март 02, 2008, 13:03:27

Титла: Видове храни и рецепти
Публикувано от: lili_ana в Март 02, 2008, 13:03:27
Предлагам всеки, който има желание тук да дава идеи за подходящи рецепти за нашето заболяване или полезни храни.
Има един лечител Петър Димков,в неговата книга пише, че е много полезно да се хапва за хепатит(но не е оказано кой) печен лук - по една глава на обяд и една на вечеря или въобще лук на салата. Също така салата от моркови със зехтин (аз опитах,но тоя зехтин нещо не ми понася).
А, да, пише същото и за магданоза - в големи количество да се хапва и от него.
Рецепти все още нямам, но ще се постарая да намеря скоро.
Титла: Re: видове храни и рецепти
Публикувано от: tedibon в Март 02, 2008, 13:34:53
По време на престоя,в болницата на мъжа ми са му казали,че трябва да спре консумацията на пчелен мед,тиква и моркови!Защо, не знам,а и той по принцип не яде тези трите ,сутрин, обед и вечер!Разбира се,алкохола ,пърженото,мазното са вредни дори  и за хора без хепатит!
Титла: Re: видове храни и рецепти
Публикувано от: anita в Март 02, 2008, 14:50:51
Идеята е много добра. Навсякъде пише какво не трябва да се яде,но не и какво може.
Изхождайки от това, че всичко което не е забранено е разрешено,  аз не съм много убедена много.Информацията навсякъде е много противоречива. Спор май няма единствено за алкохола, мазното, пърженото и соленото.
Аз някаде прочетох, че лука и чесъна също за забранени храни.
Титла: Re: видове храни и рецепти
Публикувано от: lili_ana в Март 02, 2008, 16:05:12
Идеята е много добра. Навсякъде пише какво не трябва да се яде,но не и какво може.
Изхождайки от това, че всичко което не е забранено е разрешено,  аз не съм много убедена много.Информацията навсякъде е много противоречива. Спор май няма единствено за алкохола, мазното, пърженото и соленото.
Аз някаде прочетох, че лука и чесъна също за забранени храни.
-да,наистина информацията е много противоречива-попаднах днес на един сайт,в който пък се твърди,че е абсолютно забранена консумацията на лук и магданоз.отиди,че се ориентирай какво да консумираш.
Титла: Re: видове храни и рецепти
Публикувано от: migle в Март 03, 2008, 08:48:05
И аз първите месеци се чудех какво да ям.Бях отслабнала с 3,4 килограма.И вместо от хепатита имаше по - голяма вероятност да умра от глад ;D.
В болницата ми казаха само, че абсолютно забранин е алкохола.Да избягвам пикантни храни и пържено.
Сега общо взето си хапвам почти всичко, което ми се яде като наблягам повече на плодове и зеленчуци.Мисля, че организма най - добре знае от какво има нужда.
Избягмам лук и чесън ( не, че не ги обичам) просто след това не се чувствам добре.

пс а за тиквата, морковитите и меда вече незнам какво да мисля ???

 
Титла: Re: видове храни и рецепти
Публикувано от: Jina в Март 03, 2008, 09:35:23
Цитат
Също така салата от моркови със зехтин
Препоръчвам я горещо,аз я правя така:Настъргвам морковите,слагам сока на един изцеден лимон и малко олио (със зехтитн не съм пробвала още) , става нещо великолепно  ;D
Инъче изобщо за храненето и аз си хапвам каквото ми се яде,дори и понякога си хапвам и пържено  8)
Титла: Re: видове храни и рецепти
Публикувано от: Мери_ в Март 03, 2008, 10:35:03
Здравей, lili_ana!
предлагам всеки,който има желание тук да дава идеи за подходящи рецепти за нашето заболяване или полезни храни.
Не бързай да се включваш в списъка с болните!!! Все си мисля, че ти нямаш активно заболяване - ензимите са ти в норма и нямаш никакви симптоми и оплаквания и искрено се надявам да съм права. Надявам се вируса да не се размножава и да си само носител. Можеш да си хапваш всичко каквото ти се яде без много мазно, пържено, ядки, вафли, шоколад, кафе, лютиво, кисело, сини сливи, патладжан и никакъв алкохол!!!
Титла: Re: видове храни и рецепти
Публикувано от: Радослав Русинов в Март 03, 2008, 11:56:21
да,наистина информацията е много противоречива-попаднах днес на един сайт,в който пък се твърди,че е абсолютно забранена консумацията на лук и магданоз.отиди,че се ориентирай какво да консумираш.
Можеш ли да пуснеш линк към сайта и статията, който твърди това нещо - много ми е интересно да го науча :)
Титла: Re: видове храни и рецепти
Публикувано от: lili_ana в Март 03, 2008, 13:37:04
да,наистина информацията е много противоречива-попаднах днес на един сайт,в който пък се твърди,че е абсолютно забранена консумацията на лук и магданоз.отиди,че се ориентирай какво да консумираш.
Можеш ли да пуснеш линк към сайта и статията, който твърди това нещо - много ми е интересно да го науча :)
http://dar-center.com/article/?article=332 дано да става,че не съм много в час с линковете
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: Радослав Русинов в Март 03, 2008, 14:08:58
Тази информация е извадена от някой учебник отпреди 20 години. Попитай който и да е от наистина добрите гастроентеролози, чийто имена сме обсъждали във форума за диети и ще разбереш, че няма никакви забрани.
Статията работи с термини като: "са забранени", "разрешени са", "разрешава се" и т.н. Заради това пак искам да кажа, не приемайте всичко, което четете в интернет като пълна истина, дори и това, което четете в този форум. Инстанцията са истински добрите лекари, които са се доказали като специалисти в тази област и с голям практически опит.
Тази статия третира хората с хроничен хепатит като прокажени.
В този радел Как да живеем с хепатита (http://hepatitis-bg.com/forum/index.php?board=10.0) сме обсъждали многократно диетите и досега няма еднозначно мнение.
Виж мнението на един то хората с най-голям опит в България в областта на хепатитите - проф. Чернев:
...
Особено важно е храненето. "И по време на острия период, и след това храната - противно на схващанията - трябва да бъде нормална", твърди проф. Чернев. За болните не бива да има никакви ограничения. Даже и през острия период на болестта храната е малко по-лека - преобладават плодове и зеленчуци, но пациентът трябва да яде и мазнини и пържени храни. "Налаганите от години в инфекциозните клиники стриктни ограничения за мазни храни, пържено и подправки не са препоръчителни. От научна гледна точка това е необосновано, пациентите трябва да се хранят нормално", смята Чернев.
Обикновено диетите се налагат, за да не се товари допълнително увреденият от хепатита черен дроб. "Това е старо и дълбоко погрешно схващане. От 30 г. е доказано, че и при хроничните, и при острите чернодробни заболявания, и при възстановителния период храненето трябва да е нормално - с нормално съотношение на белтъци, масти и въглехидрати", казва експертът. Според него сериозните ограничения само нарушават качеството на живот на пациентите. "Ограниченията не са добри за черния дроб, тъй като органелите в клетките му са изградени от т.нар. липополизахариди, които са много богати на липиди. Когато тези структури са нарушени от болестта, имат нужда от нормално количество животински и растителни мазнини - за да могат да регенерират бързо и черният дроб да оздравее бързо", обяснява проф. Чернев. Така ограничителната диета води до по-бавно оздравяване на органа.
Диета не бива да има дори при по-тежките хепатит В и С. И в остър, и в хроничен стадий пациентите могат да ядат всичко, обяснява лекарят.
Единственото забранено е алкохолът - не бива да се пие няколко месеца след преболедуването от хепатит А. А при хроничните хепатити - В и С, и цироза е забранен до живот. При хепатит не бива да се пият и антибиотици от групата на тетрациклините, амиотарон за сърдечно-съдови болести. "По принцип черният дроб се уврежда от доста лекарства, но всички увреждания са остри - след спиране на лекарствата дробът се възстановява бързо", казва проф. Чернев.
И това го казва един от доайените в тази област. Време е тези градски легенди с храненето да престанат. Важно е човек просто да се храни здравословно и да не приема храни, които не натоварват храносмилането и като цяло да спазва един приличен хранителен режим. Това бих го препоръчал на всички хора, и то няма нищо общо с хроничния хепатит.
На специалистите от Здравен център "Дар" бих препоръчал да си подновят информацията, която имат за храненето и хроничните хепатити.

Поздрави,
Радо
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: lili_ana в Март 03, 2008, 14:13:40
Тази информация е извадена от някой учебник отпреди 20 години. Попитай който и да е наистина добрите гастроентеролози, чийто имена сме обсъждали във форума за диети и ще разбереш, че няма никакви забрани.
Статията работи с термини като: "са забранени", "разрешени са", "разрешава се" и т.н. Заради това пак искам да кажа, не приемайте всичко, което четете в интернет като пълна истина, дори и това, което четете в този форум. Инстанцията са истински добрите лекари, които са се доказали като специалисти в тази област и с голям практически опит.
-мм,да,прав си,че трябва да се изнася по-нова информация.да си призная не съм предполагала,че може да има място,където ще публикуват стара информация.
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: Силвана Лесидренска в Март 03, 2008, 14:26:51
цитат:

Освен това болните от хроничен хепатит трябва да бъдат трудоустроени, да избягват психически и физически напрежения, да нямат контакт с увреждащи черния дроб вещества: олово, арсен, бензин /даааа, аз най-обичам като отида на бензиностанцията да дишам тайничко бензин/  ;D. През периодите на влошаване болните трябва да останат на легло до пълно възстановяване. Необходимо е да се пазят от простуда, от инфекции на горните дихателни пътища и на храносмилателните органи / а за всички останали- мрете от грип  ;D  / . При най-малките и незначителни прояви на подобни заболявания също трябва да останат на легло и да бъдат лекувани.

Наистина по-идиотска статия не бях чела. Искрено ме разсмя :)
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: anita в Март 03, 2008, 16:01:41
цитат:

Освен това болните от хроничен хепатит трябва да бъдат трудоустроени, да избягват психически и физически напрежения, да нямат контакт с увреждащи черния дроб вещества: олово, арсен, бензин /даааа, аз най-обичам като отида на бензиностанцията да дишам тайничко бензин/  ;D. През периодите на влошаване болните трябва да останат на легло до пълно възстановяване. Необходимо е да се пазят от простуда, от инфекции на горните дихателни пътища и на храносмилателните органи / а за всички останали- мрете от грип  ;D  / . При най-малките и незначителни прояви на подобни заболявания също трябва да останат на легло и да бъдат лекувани.

Така се грижеха за нас по времето на комунизма :)
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: lili_ana в Март 04, 2008, 22:13:30
някъде сега прочетох,че лимоните били вредни за хепатита,а в книгата на Димков пише,че са полезни-вие как мислите?
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: migle в Март 04, 2008, 22:32:59
Това пък къде го прочете? ???
Аз пия фреш от лимон почти всеки ден смятам, че е полезен.


Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: lili_ana в Март 05, 2008, 18:33:13
Това пък къде го прочете? ???
Аз пия фреш от лимон почти всеки ден смятам, че е полезен.



-ами,за жалост не помня,пускам хепатит на търсачката и каквото излезе чета ли чета..
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: migle в Март 05, 2008, 20:05:51
Добре де, чети си, но не вземай всичко на 100%.
Хубаво е човек да е информиран само, че трябва нещата да се отсяват защото иначе рискуваш да луднеш. ;)
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: lili_ana в Март 05, 2008, 20:21:40
Добре де, чети си, но не вземай всичко на 100%.
Хубаво е човек да е информиран само, че трябва нещата да се отсяват защото иначе рискуваш да луднеш. ;)
-благодаря за съвета,ама вече е късно-луднах  ;D
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: lili_ana в Март 05, 2008, 20:36:54
Добре де, чети си, но не вземай всичко на 100%.
Хубаво е човек да е информиран само, че трябва нещата да се отсяват защото иначе рискуваш да луднеш. ;)
а,да,и как точно се отсавя,като прочетеш,че лимоните са вредни за хепатита?
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: anita в Март 06, 2008, 00:35:54
Вчера проф.Чернев по повод диетата, която трябва да спазвам буквално повтори това, което бе казал в статията си, която някои пусна тук във форума. Така, че диета никаква. Единствената забрана е алкохола.
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: migle в Март 06, 2008, 08:10:27
Сигурно си прочела това за лимоните в статията, която е пуснала Мери.
Да пише, че са забранени ама за хора с цироза и варици по хранопровода.
Така, че спокойно яж си лимони.
В началото е нормално да се сдухаш, но не помага.
С времето ще свикнеш и един ден ще се събудиш и първата ти мисъл няма да е за хепатита.
 :) ;)
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: nevron в Март 08, 2008, 06:29:23
Здравейте!
При всички случаи от цитрусовите плодове е изключително полезен грейпфрута, така че пийте, цедете, мажете на филии и както още искате си го приемайте него.
Поздрави!
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: anita в Март 08, 2008, 11:09:44
На няколко места бях прочела, че грейпфрута е опасен в комбинация с лекарства. Ставаше въпрос за смъртни случаи, но само в комбинация с определени лекарства. Така, че не се шашкайте.
Титла: Re: Видове храни и рецепти
Публикувано от: Радослав Русинов в Март 08, 2008, 11:50:22
На няколко места бях прочела, че грейпфрута е опасен в комбинация с лекарства. Ставаше въпрос за смъртни случаи, но само в комбинация с определени лекарства. Така, че не се шашкайте.
Тъй като се повдигна темата, това е статия отпреди една седмица, в която се говори за влиянието на грейпфрута при хората с хроничен хепатит C. Имах намерения да я превеждам по-натам, но засега ще я пусна направо така, без превод, тъй като се повдигна дискусия:
Цитат
What You Need to Know About Grapefruit and Hepatitis C (http://www.hepatitis-central.com/mt/archives/2008/02/what_you_need_t.html?eml=hepcen48)

Even though there are more reasons than ever for those with chronic Hepatitis C to have a daily glass of grapefruit juice, there is a catch. Unfortunately, there is a long list of medications that can be dangerous when combined with this fruit.

by Nicole Cutler, L.Ac.

In the aftermath of recent research from Massachusetts, those with Hepatitis C are likely consuming more grapefruit than ever. By concluding that a compound in grapefruit likely prevents the Hepatitis C virus (HCV) from proliferating, this citrus fruit may accompany antiviral medication prescriptions in the future. However, anyone with a chronic illness considering adding grapefruit or its juice to their shopping list must be aware of the danger it could potentially inflict.

The Research
An investigative team from the Massachusetts General Hospital Center for Engineering in Medicine recently announced details about HCV propagation and the role grapefruit may have in hindering it. Apparently, Hepatitis C virus binds to a very low-density lipoprotein (vLDL) before it is secreted from liver cells to re-infect additional liver cells. Otherwise referred to as the bad cholesterol, vLDL functions as the body’s internal transport mechanism for lipids. According to lead author Yaakov Nahmias, Ph.D., “By finding that HCV is secreted from infected cells by latching onto vLDL, we have identified a key pathway in the viral lifecycle.”

Since HCV does not integrate its genetic material into the DNA of infected cells the way HIV does, totally clearing the virus is possible if new cells were not being infected. Therefore, interfering with the transport of HCV out of cells holds a great deal of therapeutic promise.

Scientists found that by blocking vLDL with a compound in grapefruit, Hepatitis C lost its vehicle and thus was stopped from expansion. Grapefruit's bitter taste is caused by the presence of the flavonoid naringin, which is metabolized into naringenin, an antioxidant known to reduce the secretion of vLDL from liver cells. The Massachusetts investigators confirmed that naringenin reduces the secretion of Hepatitis C from infected cells.

Another Grapefruit Advantage
Although focusing on a different component of the grapefruit, previous research supports the hepatic potential of grapefruit. Phytonutrients in grapefruit, called limonoids, inhibit tumor formation by promoting the formation of glutathione-S-transferase, a detoxifying enzyme. This enzyme sparks a reaction in the liver that helps to make toxic compounds more water soluble for excretion from the body.

Since those with chronic Hepatitis C are at a greater risk for developing cancer of the liver, inhibiting tumor formation is especially important. By helping the liver clear out cancer-causing toxins, limonoids’ promotion of detoxification enzymes is a simple way to ward off the development of cancer.

Grapefruit Warning
While just a few of grapefruit’s many health benefits are described above, there is a bittersweet side to this popular fruit. Grapefruit and its juice can be dangerous to people who take certain medications.

Amy Karch, RN, MS, of the School of Nursing at the University of Rochester Medical Center, an expert on drug interactions, explains that grapefruit juice is one of the foods most likely to cause problems with medications. The cytochrome P-450 3A4 enzyme breaks down grapefruit juice into useful components for the body, just like it breaks down dozens of medications. Grapefruit juice can block this enzyme, making it easier for medications metabolized by the same pathway to pass rapidly from the digestive system to the bloodstream. The result is blood levels of the drug rising faster and higher than normal. In some cases the abnormally high medication levels can be dangerous.

Consisting of more than 50 medications, interactions with grapefruit juice are well-known among researchers and clearly documented on warning labels. However, people commonly fail to comprehensively read the warning labels about drug-food interactions. In addition, it doesn’t take much grapefruit juice to boost the levels of drugs that are susceptible. A single glass can produce a 47 percent reduction of the intestinal enzyme that regulates absorption. Since the effect of grapefruit juice wears off slowly, a third of its impact is still evident after 24 hours.

While this list is not complete, some of the drugs interacting with grapefruit include:

· Anxiety: Xanax, Buspar, Versed, Halcion
· Depression: Luvox, Zoloft
· Allergies: Allegra
· Abnormal heart rhythm: Cordarone, quinidine
· Heart disease/stroke/blood clots: Coumadin
· Epilepsy: Tegretol
· Cancer: Cyclophosphamide, etoposide, ifosfamide,
tamoxifen, vinblastine, vincristine
· Cough: Dextromethorphan (found in many over-the-counter cold
medicines)
· HIV: Agenerase, Crixivan, Viracept, Norvir, Fortovase
· Prostate enlargement: Proscar
· Heart disease/High blood pressure: Coreg, Cardizem, Plendil, Cardene, Adalat, Procardia, Nimotop, Sular, Covera, Calan, Verelan
· Erectile dysfunction: Viagra, Cialis
· Asthma/Emphysema: Theophylline
· High cholesterol: Lipitor, Lescol, Mevacor, Zocor
· Pain: Alfenta, Duragesic, Actiq, Sufenta
· Infection: Biaxin, Sporanox, erythromycin, troleandomycin

As a person living with a chronic disease, those with HCV may have additional health issues warranting the use of medication. If unsure of a medication’s food interaction data, always contact a pharmacist to be sure.

The new evidence supporting the use of grapefruit in the fight against HCV is exciting, both because it may lead to viral elimination and because it can be done with an all-natural, well-known food source. However, before ordering your next case of grapefruit, make certain you don’t put yourself in jeopardy. If indulging in this sweet, tart member of the citrus family, be certain that any medications you take will not interact with your grapefruit.

References:
http://en.wikipedia.org, Very low density lipoprotein, Wikimedia Foundation, Inc., 2008.
www.health.harvard.edu, Grapefruit and medication: A cautionary note, President & Fellows of Harvard College, 2008.
www.peacehealth.org, Grapefruit Juice and Medication, Healthwise, 2008.
www.sciencedaily.com, Grapefruit Compound May Help Combat Hepatitis C Infection, ScienceDaily LLC, 2008.
www.sciencedaily.com, Grapefruit Juice And Medication Can Be A Dangerous Mix, ScienceDaily LLC, 2008.
www.whfoods.com, Grapefruit, The George Mateljan Foundation, 2008.


Вижда се, че грейпфрута може да е много полезен, но в същото време е вярно и предупреждението което отправя Анита.
Затова, прочетете внимателно статията, за да се информирате, преди да започнете да го мажете на филии  ;)

Специално за Неврон - можеш да си преведеш статията от английски на испански, оттук: Google Translate (http://google.com/translate_t)
Благодарностите и почерпките, като се видим :)

Поздрави,
Радо