Дата: 29 октомври 2010
Чистият студено-пресован зехтин (еxtra-virgin olive oil) може да предпази черния дроб от оксидативен стрес. Изследователи пишат в списанието с открит достъп на
BioMed Central - “Хранене и метаболизъм (Nutrition and Metabolism), че са изложили плъхове на умерено токсичен хербицид, за който се знае, че намалява антиоксидантите и причинява оксидативен стрес, и са констатирали, че плъховете с хранителен режим съдържащ зехтин са частично защитени от последвалото увреждане на черния дроб.
Mohamed Hammami от Университета на Монастир, Тунис и King Saud University, Рияд, Саудитска Арабия, работил с екип от изследователи за извършване на екс
перименти с група от 80 плъхове. Той казва, "Зехтинът е неразделна съставна част на средиземноморската диета. Има все повече доказателства, че той може да носи много ползи за здравето, включително намаляване на риска от коронарна болест на
сърцето, предотвратяване на някои видове рак и изменение на имунната и възпалителна реакции. Тук показваме, че студено пресованият зехтин и неговите екстракти предпазват от оксидативно увреждане на чернодробната тъкан ".
Изследователите разделили плъховете на контролна група, група със зехтин и 6 групи, изложени на хербицида '2,4-дихлорфеноксиоцетна киселина' с или без изцяло зехтин, или един или два маслени екстракта на хидрофилна фракция или липофилна фракция. Всички плъхове, третирани с хербицида, показват признаци на значително чернодробно увреждане. Обаче, приемът на студено пресован зехтин и хидрофилна фракция води до значително нарастване на активността на антиоксидантния ензим и намаляване маркерите на чернодробно увреждане
.................
Цялата новина може да прочетете в сайта на сдружение ХепАктив:
Зехтинът пази черния дроб
