Колко са полезни кестените

[pamche]

Искам да попитам , понеже сега е сезона на кестените , какви полезни вещества има в тях и дали спадат към групата на ядките или не ?
За тях открих само , че са богати на : захари , скорбяла и мазнини - нищо повече.

[Радослав Русинов]

Здравей,
Кестените се водят ядки. Всички ядки са мазни, с единствено изключение, което прави кестена, който е богат на въглехидрати, главно скорбяла. Кестена е беден на мазнини и белтъчини:

Кестени
...
Различните сортове кестени имат приблизително еднакъв състав, но различни вкусови качества. В пресните очистени кестенови плодове се съдържат 49.8% вода, 42.8% въглехидрати, 2.9% белтъчини, 1.9% мазнини и 1.4% целулоза. От въглехидратите 16% е скорбяла, 7% декстрин и 4% захари (глюкоза и захароза). Кестеновите плодове съдържат ябълчена, лимонена и млечна киселина и доста голямо количество лецитин (355 мг%).

Те съдържат и значителни количества минерални соли, главно калий 707 мг%, фосфор 87 мг%, магнезий 45 мг%, калций 33 мг%, натрий 1.5 мг% и желязо 1.3 мг%, както и микроелементите мед, флуор и силиций. В
...

Доколкото виждам информацията на български за кестените е доста оскъдна, затова трябва да ползваш английски източници.
Статията в Уикипедия е доста голяма и подробна, в нея ще откриеш и съставките на кестена: http://en.wikipedia.org/wiki/Chestnut
В Европа по-разпространени са т.нар. сладки кестени, това е статия, посветена на тях: http://en.wikipedia.org/wiki/Sweet_Chestnut
Ето още два линка на английски:
История на кестените
http://www.chestnutsonline.com/


Поздрави,
Радо

[pamche]

Благодаря Радо , не съм много добре с английския , но това което си дал го разгледах и  май този път имам късмет  ,тъй като много обичам кестени и с кеф мога да наблегна на тях за въглехидрати ,ако пък и имат свойството на ядките да дигат левкоцитите хехе, ще е още по добре - мога да изям промишлени количества 

[Радослав Русинов]

Ок 
А за английски, преводача на Гугъл може много да помогне: http://www.google.com/language_tools
С него можеш да превеждаш направо цялата страница, само зареди линка на страницата, която искаш да преведе и след това избери превод от английски на български, в повечето случаи превежда достатъчно разбираемо, за да се ориентираш в текста на статията.